微波是一种波长极短的电磁波,它和无线电波、红外线、可见光一样,都属于电磁波,微波的频率范围从300MHz到300KMHz,即波长从1毫米到1米的范围。 微波加热的原理:微波加热就是将微波作为一种能源来加以利用,当微波与物质分子相互作用,产生分子极化、取向、摩擦、碰撞、吸收微波能而产生热效应,这种加热方法就称为微波加热。微波加热是物体吸收微波后自身发热,加热从物体内部、外部同时开始,能做到里外同时加热。 不同的物质吸收微波的能力不同,其加热的效果也各不相同,这主要取决于物质的介质损耗。
微波加热的特点:
☻快速加热。微波能以光速(3×1010cm/s)在物体中传播,瞬间(约109秒以内)就能把微波能转换为物质的热能,并将热能渗透到被加热物质中,无需热传导过程。
☻快速响应能力。能快速启动、停止及调整输出功率,操作简单。
☻加热均匀。里外同时加热。
☻选择性加热。介质损耗大的,加热后温度高,反之亦然。
☻加热效率高。由于被加热物自身发热,加热没有热传导过程,因此周围的空气及加热箱没有热损耗。
☻加热渗透力强。透热深度和波长处于同一数量级,可达几厘米到十几厘米,而红外加热为表面加热,渗透深度仅为微米数量级。